◆初冬のお献立（11～12月）◆

～夕食～
和洋会席膳をレストラン「檜（ひのき）」にご用意します。

枯木立に霜の降りる頃　和洋会席膳

前　菜　：箱根西麓のローストポーク

造　り　：鮪・鰆・霜降り鯛・甘海老・山葵・妻色々

焼　肴　：黒むつ西京焼・伽羅山葵
　　　　　干し柿博多・はじかみ・敷茶

煮　物　：里芋万頭・散らししめじ茸・隠元・くこの実・銀餡

肉料理　：彩り野菜の入ったミートパイ　
　　　　　トマトクリームソース

　鍋　　：吹き寄せ鍋
　　　　　鱈・金目鯛・蛤・蟹足・烏賊団子・白菜・榎木茸
　　　　　水菜・椎茸・長葱・人参・豆腐・マロニー・紅葉麩

お　椀　：鳥摘入と南瓜の味噌汁・浅月・うず巻麩

食　事　：ご飯

香　物　：二種盛り

デザート：パンナコッタ

和食料理長 佐藤隆志
洋食料理長 杉山洋一

※仕入の状況により材料が変更になる場合もございます。

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