箱根仙石原 高原のホテル花月園

お知らせ | 箱根仙石原 高原のホテル花月園

◆夏のお献立(7月~8月)のご紹介

2018.07.06

<盛夏避暑地の山海の幸 和洋会席膳>
 
前 菜    富士山サーモンの香味野菜マリネ

造 り    鮪腹身・間八・蛸の洗い・金目鯛・ライム・妻色々

焼 肴    太刀魚山椒焼・焼もろこし・唐辛子味噌・獅子唐・はじかみ

煮 物    冬瓜翡翠饅頭・海老餡・茄子麩・絹さや

肉料理    箱根山麓豚のポルケッタ

 鍋     鰻柳川鍋  笹がきごぼう・油麩・糸三つ葉・とき卵・粉山椒

お 椀    しじみ味噌汁 浅月

食 事    ご飯

香 物    二種盛り

デザート   ミックスベリーのゼリー

和食料理長  佐藤 隆志
洋食料理長  杉山 洋一
※仕入れの状況により材料が変更になる場合もございます。

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