箱根仙石原 高原のホテル花月園

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「山路に若草萌える頃」御献立(5~6月)

2019.05.08

皆様こんにちは、
ホテル花月園です。

5~6月のお夕食メニューのご案内となります。

~夕食~
和洋会席膳をレストラン「檜(ひのき)」にご用意します。

「山路に若草萌える頃」

前 菜 :海老と魚のテリーヌ

造 り :鮪、間八蛸、抹茶洗い、甘海老

造 肴 :金目鯛粕焼き、蓮根せんべい
ちまき、はじかみちまき

蓋 物 :空豆の水晶饅頭、一文字赤パプリカ
散らし小豆、銀餡

肉料理 :若鶏もも肉のロースト
旬野菜のビネグレットソース

 鍋 :豆乳バター鍋
     四元豚バラ肉とロース肉、ひすい海老餃子
     うす揚げ、枝豆、野菜、茸、色々

お 椀 :蓬胡麻豆腐と鯛の葛打ち
     生湯葉、柚子、三つ葉

食 事 :ご飯

香 物 :二種盛り

デザート:カシス&ブルーベリーゼリー

和食料理長 佐藤隆志
洋食料理長 杉山洋一

※仕入の状況により材料が変更になる場合もございます。

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