箱根仙石原 高原のホテル花月園

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お知らせ | 箱根仙石原 高原のホテル花月園

◆初秋のお献立(9月~10月)のご紹介

2018.09.10

秋風にゆれる高原の花芒 和洋会席膳

前 菜 :国産鶏のガランティーヌ

造 り :富士清流鱒翁造り・目鯛重ね・縞鯵・帆立レモン〆・妻色々

焼 肴 :かますの一汐焼・酢橘
     伽羅山葵・栗金団・はじかみ

煮 物 :金秋豆腐・赤もみじ南京・鶏治部煮・パプリカ・ミニチンゲン菜

肉料理 :仔牛とキノコのクリーム煮

 鍋  :酒蒸し吹き寄せ鍋・殻付鮑・有頭海老・金目
     豆もやし・長葱・榎木茸・紅葉人参・エリンギ茸・バター・梅だれ

お 椀 :渡り蟹味噌汁・浅月・山椒

食 事 :ご飯

香 物 :二種盛り

デザート:リンゴのコンポートと紅茶のゼリー

和食料理長 佐藤隆志
洋食料理長 杉山洋一
※仕入の状況により材料が変更になる場合もございます。

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