◆浅春のお献立（1～2月）◆

～夕食～
和洋会席膳をレストラン「檜（ひのき）」にご用意します。

浅春の和洋会席膳

前　菜　：冬野菜と紅鮭のゼリー寄せ

造　り　：かんぱち・平貝レモン〆・甘海老・鰆焼霜、山葵、妻色々

焼　肴　：銀鱈西京焼・伽羅山葵・はじかみ

煮　物　：鳴門磯香巻・松笠慈姑・竹の子・菜の花

肉料理　：箱根西麓豚の味噌焼き

鍋　　：吟醸鍋
鱈・金目鯛・ボイル帆立・鶏肉・海老・豆腐
マロニー・旬の野菜・茸・色々

お　椀　：鯛葛打ち、白蕪・おぼろ昆布・芽葱・柚子

食　事　：ご飯

香　物　：二種盛り

デザート：苺のゼリー

和食料理長 佐藤隆志
洋食料理長 杉山洋一

※仕入の状況により材料が変更になる場合もございます。

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