雪富士と落葉舞う頃　和洋会席膳
～11月・12月のお献立～

先付　　　落花生豆腐・水前寺海苔・赤もみじ
　　　　　美味出し汁・山葵

前菜　　　子持ち柳葉魚とサーモンのスモーク

造り　　　旬の魚盛り合わせ
　　　　　間八・アオリイカ粉唐墨風
　　　　　甘海老・妻いろいろ・山葵

焼鉢　　 焼林檎味噌クリーム焼
　　　　　あこう鯛・帆立・舞茸・はじかみ
　　　　　しそ風味杏子

煮物　　　ぜんまい東寺巻　粟麩利久煮・舞茸
　　　　　蕪含煮・赤パプリカ
　
肉料理　　三種の肉のパイ包み焼き
　　　　　木の子のトマトソース

鍋　　　　鮟鱇鍋　鮟肝・白菜・水菜・榎木茸
　　　　　めじ・牛蒡・豆腐・長葱
　　　　　マロニー・人参

お椀　　　鯵丸取り
　　　　　百合根・そば菜
　　　　　芽葱・柚子

食事　　　ご飯

香物　　　二種盛り

デザート　国産かぼちゃのプリン　　

和食料理長　佐藤　隆志
※仕入れの状況により材料が変更になる場合もございます。

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