春の御献立のご紹介です。
空豆や桜海老、春野菜など
旬の食材を味わえる会席膳をお楽しみください。

≪メニュー一例≫
春風に芽吹く萌山河　和食会席膳
・先　付　　桜豆腐　空豆　花びら百合根
生姜　美味出し汁
・前　菜　　サーモンのリエット　とびっこクリームソース
・造　り　　清流鱒（ます）卯の花ぼんぼり　甘海老　鮃（ひらめ）
平貝レモン〆　あしらえ色々
・焼　鉢　　黒むつ筍焼　蓮根金平　はじかみ
・煮　物　　百合根茶巾絞り　蛸小倉煮　鉤蕨（かぎわらび）
グリーンピース餡
・鍋　　　　鯛白酒しゃぶしゃぶ
水菜　えの木茸　マロニー　打ち葱
厚揚げ　椎茸　人参　ポン酢　紅葉おろし
・肉料理　　国産鶏もも肉のコンフィ　春野菜添え
・お　椀　　桜海老真丈かき玉仕立て
三つ葉　柚子　あられ
・お食事　　白飯　香の物
・デザート　白胡麻のブランマンジュ
（和食料理長　佐藤　隆志）
※仕入れの状況により材料が変更になる場合もございます。