緑光と木陰の箱根の山道　和洋会席膳
～7月・8月のお献立～

先附け　　枝豆豆腐・じゅんさい・とんぶり
だしジュレ・花穂

前　菜　　若鶏のチキンハム　タブナード添え

造　り　　鮪・帆立レモン〆・鱸・とろろ雲丹
ラディッシュ・妻色々

魚料理　　沼津漁港より　鮮魚のオーブン焼き
ラビゴットソース

煮　物　　冬瓜青煮・鶏丸つくね煮・天桜海老
青連芋（ずいき）・水前寺海苔・生姜

強　肴　　豚肉スペアリブ塩糀焼
小舟アンディープ・無花果
カシューナッツ・胡麻味噌掛け　くこの実

鍋　　　　海鮮トマト鍋
金目・真鯛・蛤・海老・マロニー
水菜・キャベツ・万能葱・人参・榎木茸・白舞茸

お　椀　　焼茄子と百合根・巻麸　赤出し

食　事　　ご飯

香　物　　二種盛り

デザート　グレープフルーツゼリー

※仕入れの状況により材料が変更になる場合もございます。