五月雨に若葉のけむる頃　和洋会席膳
～5月・6月のお献立～

前菜　駿河湾産釜揚げシラスと
　　　浜名湖産青のりのキューブと小海老サラダ

小鉢　飯借と海月のみぞれ酢　
　　　アスパラ酢漬け・レモン
造り　目鯛・間八・焼霜蛸・赤海老・新生姜・妻色々

強肴　貝付帆立の素焼き・酢取り茗荷・空豆

蓋物　南瓜玉地寄せ　煮穴子・菖蒲麸・印元豆・餡

鍋　　わらび信田鍋　鳥肉・烏賊団子・ズワイ蟹・水菜
　　　榎木茸・奴っ子葱・蓮麸・人参

肉料理　豚肉のトマト煮　ポレンタ添え

お椀　鮎並目葛打・じゅんさい・芽葱・柚子・梅肉

食事　ご飯

香物　二種盛り

デザート　足柄茶ゼリー

和食料理長　佐藤　隆志
※仕入れの状況により材料が変更になる場合もございます。